株式会社トクモト

会社案内

ごあいさつ

いつも当社の生切り一夜干をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

私たちの周辺は、鳴門海峡を境に栄養豊富な瀬戸内海の海水と、南から流れてくる黒潮が混ざり合うことにより優良な漁場となっており、さまざまな魚が水揚げされます。その素晴らしい海の恵みを、遠く離れた地域の皆様に、「いかに美味しく、できる限りとれたときの味を落とさないでお届けするか。」が私どもの課題であり、最大の目標となっています。そして、その方法の一つが生切り一夜干です。

生切り一夜干は普通に焼くだけでも美味しいですが、ムニエル、唐揚げ、煮付け、おすましの具、炊込みご飯の具などとしてもお使いいただけます。これは生切り一夜干が一般に言われる「ひもの」ではないということです。もともと私たちは、ふつうの干物を作りたかったのではなく、四国周辺でとれた「素晴らしい海の恵み」をいかに皆様においしくお召し上がりいただくかを考え、試行錯誤した結果、生切り一夜干が出来上がりました。

魚は水揚げされて命が尽きたときから、どんどん鮮度が落ちていきます。何をするにも時間が勝負です。鮮度の落ちた魚を技術や味付けで美味しくすることは絶対にできません。「鮮度に勝る味は無し」私たちはこのことを肝に銘じ、新鮮なものを新鮮なうちに加工し、その魚の持っている本来の味を引き出すことによって皆様に「美味しかったよ」と言っていただけるお品をお届けできるように日々努力してまいります。そして、今の生切り一夜干にとどまることなく、より一層皆様にご満足いただけるよう、美味しくて安心安全なお品を研究してまいります。

会社概要

屋号 潮彩トクモト
社名 株式会社トクモト
創業 明治元年
本社工場所在地 〒769-2902
香川県東かがわ市馬宿434-1番地
電話番号 0879-33-2512
FAX番号 0879-33-2511
営業時間 10:00~17:00

アクセスマップ


 

高松自動車道【鳴門IC】より・・・国道11号線を高松方向へ車で20分
高松自動車道【引田IC】より・・・国道11号線を徳島方向へ車で5分
株式会社トクモトは【産地直送 潮彩トクモト】・【製造直売所 海賊市場】として、道路サイドに看板が出ています。
そのため、地図には【海賊市場】と表示させていただきます。

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