株式会社トクモト

ブログ

大鳴門橋

2014年08月26日


今日は、大阪に向けて出発です。

高速引田からバスに乗り、大鳴門橋を渡り、明石大橋を通って大阪まで・・・

2時間30分ほどのバスの旅ですが、この景色が最高です。

まるで、観光バスに乗っているようで・・・

乗用車と違い、目線が高いので見える景色が違って見えます。

皆様も観光で四国にいらした際は、是非このルートを走ってみてください。

楽しいですよ。

お魚達

2014年08月25日


久しぶりに、お魚がとれました。

最近、大雨や雷で漁獲量が少なく・・・

先週の土曜日には、「丸あじ」 しかとれていなくて、本当に寂しい状態でした。

今日は、「釣り漁法」でとれた丸アジや太刀魚、

赤甘鯛に、幻の白甘鯛など・・・

美味しいものがとれました。

これから、生切り一夜干に仕上げます。

 

2014年08月21日


青い海です。

今日は、愛媛県南部の西海町や、高知県の入野海岸へ行ってきました。

海水の透明度がすごくて・・・海の底にある小石が、すぐそこにあるように見えます。

お魚やアオリイカが泳ぐ姿も見えました。

空は晴天。

ドライブには、最高のお天気。

入野海岸は、 4kmほどつづく砂浜の海岸です。

太平洋ならではの、高い波が押し寄せサーファーの方達が、波乗りを楽しんでおられました。

四国は、瀬戸内の栄養豊富で波が穏やかな海から、

愛媛県西部のリアス式海岸

太平洋の温かい黒潮の海。

小魚から、カツオやクエなどの大物に至るまで・・・

それぞれお魚達にとって、最適な漁場に恵まれています。

この自然が、育ててくださっているのだな~と、改めて感動・感激の景色を味わうことができました。

入野海岸では、砂浜に立って大きく深呼吸をすると、体全体にマイナスイオンと

宇宙からのエネルギーが体の隅々まで沁み渡るような・・・とっても、素敵な時間をいただきました。

車に帰る途中、犬とお散歩に来ていた方から

ここは30分前まで、どしゃ降りの雨だったのですよ。・・・と、聞き、

ツイテル、ツイテル。

だから、こんなに空気もきれいなんだ~と、納得。

余りにもきれいな景色でしたので、写真を撮りまくりでした。

この感動をお伝えできるほどの写真は、撮れませんでしたが

雰囲気を感じていただければ幸いです。

 

 

 

 

阿波踊り

2014年08月15日


徳島の夏は、今年も熱気で暑かった。

8月12・13・14・15日と阿波踊りが開催されました。

会場周辺では、いたるところで、鳴り物の音が聞こえ

右を見ても踊り、左を見ても踊り、

夏・・・って、感じですね。

写真を撮らせてください。・・・とお願いすると皆さん気分良くポーズをとってくださいました。

中には、どうぞ・・・と声を掛けてくださり、一緒に記念写真をとって下さいました。

踊り手の皆さん、とっても気さくで・・・誰でもウェルカム。

全国、世界からの来客を楽しませてあげよう、

と言う意気込みと心遣いを強く感じました。

皆様からのエネルギーを沢山いただき、今年も、心に残る「阿波踊り」になりました。

楽しく親切に応対くださいました皆様に心より感謝御礼申し上げます。

有難うございました。

鳴門金時芋

2014年08月14日


今日は、鳴門金時芋の畑に行ってみました。

鳴門金時芋は、鳴門市のいろいろな所でつくられていますが、

今日行った 「里浦地区」 のお芋は、「里娘」 のブランドとして販売されており、

鳴門の中でも、おいしいお芋がとれる地域として有名です。

砂浜のすぐ近くで、防波堤を境に芋畑が一面に広がっています。

お芋は、潮風にあたるとおいしくなる・・・と言われており

一般的に海岸近くのお芋は、美味しく育ちます。

今は、少しづつ掘られて出荷されていますが・・・・

お芋は、秋の味覚の農産物。

もう少し大きく、甘味がのるまで育ててから、収穫します。

ご予約を承っております皆様には、9月頃からお届けしていく予定です。

ご用意できしだい順次発送させていただきます。

今しばらくお待ちくださいますようお願い致します。

【お願い】・・・里娘とは、里浦地区で育てられて鳴門金時芋のことですが、

農産物なので、土地や育てる農家さんの手間の掛け方などで

まったく、食感も香りも、甘味も変わってきます。

美味しいお芋を、お届けしますので、ご期待くださいませ。

 

カマキリ

2014年08月11日


「こんにちは~。」

郵便屋さんの声。

毎日、郵便配達に来て下さっていますが・・・・

ヘルメットの上に、カマキリが~

ヘルメットのてっぺんでこちらに向いてお辞儀をしていたので、ビックリ。

バイクで走っている間も、振り落とされずにいたのですね。

「そうなんです。」・・・とおっしゃっておられました。

思わず、記念写真を撮らしてください。・・・と、おねだりしてしまいました。

黄緑色で、綺麗な可愛いカマキリさんでした。

郵便屋さん、カマキリさん、お疲れ様でした。

 

 

台風11号通過

2014年08月10日


昨日から、どしゃ降りの雨。

まるでバケツをひっくり返したような大雨です。

強風と大雨、

横なぐりの雨・・・とは、このことでしょうか。

ものすごい音で・・・怖かった。

台風は、午前9~10時頃に上空を通過。

昼頃から、みるみるお天気になり、夜にはきれいなお月さまを見ることができました。

今日は、お天気が劇的に変わった一日でした。

台風被害としては、・・・国道側の看板が折れてしまいましたが、通行人の方に被害が無くてなによりでした。

大雨の影響で、雨漏りのため、スタッフと共に、片付けと掃除に明けくれた1日でしたが・・・

スタッフの自主的な行動を見せていただき、当社スタッフと共に仕事をさせていただいていること

一人、一人気づくところが違う・・・というすばらしさ。

いろんな、喜びと嬉しさでいっぱいになりました。

こんな時は、男性スタッフの力は、大きいな~と、つくづく感じさせられました。

重たい荷物も、ひょい。

高い所も、たたた~と登り。

身軽な姿に、関心させられました。

女性ならではの気遣いや、男性ならではの体力。

どちらも大切な存在ですね。

今回は、自然の猛威をつくづく体験させていただいた2日間でしたが・・・

恐ろしい半面、見せていただけた事も多くありました。

全てが、感謝です。

 

 

台風11号

2014年08月09日


台風接近。

ものすごい雨です。

会社の横を流れている馬宿川

普段は、とても穏やかな川ですが・・・

今日は、濁流が押し寄せゴーゴーと音を立てて流れています。

下流では、打ち寄せる海水と川から流れる泥水がぶつかり合い

恐ろしいような波の高さになっています。

波ぎわには、かもめの群れがただひたすらに雨風に耐えている姿が見えました。

強風で何度シャッターを押しても手が揺れてピンボケになりましたが、

なんとかぶれの少ないものを掲載しました。

当社でも、朝から台風対策

社長をはじめ男性スタッフは、雨合羽を着こみ外回りの、対策に・・・

汗と雨でビショビショになりながら頑張ってくださいました。

出来る限りのことはしたのですが・・・後は、天におまかせです。

私達の力では、どうすることもできません。

ただただ、自然の猛威を前に、過ぎるのを待つのみです。

 

 

太陽の光

2014年08月07日


今日は、夕日を眺めていると

七色に輝く放射線状の光が見えました。

数秒のことだったので写真にも撮れず、

パソコンで描いてみました。

実際にはもっと幻想的な輝きでしたが、

感覚的にこんな感じでした。

感動的なものを見せていただいて感謝です。

穴子

2014年08月06日


天候が悪く、大雨続きの中、少しですが大きなものがとれました。

本当に、有り難いです。

これから活〆処理をし、生切り一夜干に仕上げてお届けします。

●ご予約を賜っておりますお客様には、順次発送をさせていただいております。

とれ次第、連絡をさせていただきますので、今しばらくお待ちくださいますよう

お願い致します。

ほおづき

2014年08月06日


社内においてある、ほおづきが

鮮やかなオレンジ色に色づいています。

鳴門金時芋

2014年08月06日


鳴門金時芋が、店頭に山積み。

味見のためにオーブントースターで焼いていると、店じゅうにお芋の甘い香りが充満しています。

新芋ならではの、香りは・・・たまりません。

どんどん甘味が増して美味しくなってきています。

お水につけておいたお芋からは新芽が伸びて、

きれいな若葉を楽しませてくれています。


今、蒸しあがったばかりのタコです。このプリン~プリン感を見て下さい。

タコ本来の自然の色、形、つや・・・どれをとっても、すばらしい~美しい。

タコのイボのひとつ、ひとつ・・・足先までも見事です。

このはち切れんばかりの、身の張り・・・

写真から伝わりますでしょうか?

本当に、きれいです。

そして、超 美味しい~、美味しい~~、うま~い、と叫びたくなる。

噛むと、タコから旨味汁が、ジュワジュワ~って・・・口の中いっぱいに広がるんです。

一年中食べている、私達でも 「美味しい~。」 と、感動するタコです。

今日は、この蒸したてを姿のまま、クールの冷蔵便で発送しました。

到着したら、まず包丁で頭を切り落とし、足は、4本づつの真っ二つに切ります。

そして、足1本づづに切り落とし、後は豪快に、ブツ切りにして山葵醤油でお召し上がりください。

きっと、フタを開けた方は・・・

「え~、こんな大きなタコ どうするの~?」

って、思われるかもしれませんが・・・大丈夫。

美味しいものは、すぐになくなります。

「足1本食べたら、十分ね!」・・・とよく聞きますが・・・

後で聞くと・・・「ペロリと食べてしまった。」 という、お声をいただきます。

美味しいものは、皆さんでお腹いっぱい食べてくださいね。

●残ったら・・・

カルパッチョ・たこ飯・天婦羅・炒め物にしても美味しいですよ。

冷凍される場合は、足1本づつに切って、ラップで2重に巻き、ナイロン袋に入れてから、

アルミホイルで包んで冷凍すると風味が損なわれにくいですよ。

私達のように大食で無い方は、足1~3本づつを真空パックしたものもありますので

ご安心ください。

 

【色】

スーパー等の店頭に並んでいるものに比べて、

ご覧の通り、当社の真ダコは、少し色黒さんです。

この子は、とっても色がきれいな方なのです。

催し会場で・・・

「なぜ、タコの色がそれぞれ違うのですか?」

とのご質問をいただきます。

当社では、一般的によくつかわれている発色剤等の添加物を使用しないため、

その子、その子が持つ本来の色のままなのです。

私達の肌の色が、人それぞれ違うように、同じ海域で、同じように育っていても微妙に色の違いがあります。

発色剤を使用すると、赤くきれいな色に仕上がりますが・・・・

それは、私達が食べたいものではなく、お勧めできないので・・・当社では、使用していません。

あえて何もせず、自然そのままの色を楽しんでいただいております。

私達は、この四国の自然が育ててくれた命を大切に、

安心してお召し上がりいただけるものを目指し、作っています。

何卒、ご理解くださいますようお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

大雨

2014年08月03日


今日もすごい雨です。

皆様のところは、大丈夫でしょうか。

災害などにあわれていませんか。

先日から、づ~っと雨。

それも、どしゃぶりの雨。

きっと、この厚い雲の上は、きれいな青空なんだろうな~。と、思いながら空を眺めますが・・・

一向にやむ気配がありません。

今日は、JR四国も一部運行が中止されているところがあるようです。

こんな日は、できるだけお出かけをひかえて無理な外出をさけるのが良いかもしれませんね。

雨の日は、足元もすべりやすいので、くれぐれもお気を付けくださいませ。

 

〔お礼〕

昨日より、多くの皆様からご心配のお電話をいただき誠に有難うございます。

お陰様で、当社地域では現在のところ大きな災害も無く過ごさせていただいております。

今晩も大雨とのことですので、出来る限り対策をとっておきたいと存じます。

今年は早くから台風の到来や、高温・大雨など気象の不安定な状態が続いております。

どうか皆様もご無理なさいませぬよう、くれぐれもお体を大切にお過ごしくださいませ。

感謝

 

 

 

夏休み

2014年08月02日


ジャジャ~ン。

写真は、オムレツでは、ありません。

夏休み中は、お子様のおやつの用意も大変ですよね。

主婦は、朝・昼・晩・・・と、3食作った上に、おやつまで手造りなんて~

と、ついつい悲鳴を上げてしまいそうですよね。

そんな時、早くて、美味しくて、ボリューム満点のメニューだと

お昼ごはんの代わりにもなるので、大助かり。

それは・・・「バナナクレープ」

それも、大きくて厚い 「でかバナナの厚焼きクレープ」

●小麦粉・玉子・ヨーグルト・砂糖・和三盆糖・ブランディー(少量)

に、牛乳を加えてゆるめの生地にします。

バナナの皮をむき、半分に切ります。

バナナをクレープ生地につけ、フライパンでじっくり焼きます。

途中で、1~2回クレープ生地をつけて焼いてください。

別のフライパンで、クレープを焼きます。

その時、生地を多めに入れて厚焼きにします。

クレープが焼き上がったら、先ほど焼いたバナナをはさみお皿に盛り付けます。

お好みで・・・・

バニラアイスクリーム+チョコレートや・・・

あっさりと、ハチミツやシナモンをかけていただくと、とっても美味しい。

紅茶やハーブティー

お子様には、アイスココアなどと一緒に、どうぞ。

我が家では、炊飯器のフタを開けて・・・

「しまった。ご飯が足りない。」・・・と、思ったときに

昼ごはん代わりにいただくことがあります。

    楽しい夏休み、良い思い出ができるといいですね。

ご家族皆様にとって、素敵な夏休みになられることを、祈っております。

 

 

 

 

このページの先頭へ